蠔油的英文翻譯是 **"oyster sauce"**。

### 補充說明：
- **Oyster**（牡蠣/生蠔）是制作傳統蠔油的主要原料，因此名稱直接體現其來源。
- 這種調味品在亞洲烹飪中廣泛使用，尤其在粵菜中常見，西方超市的亞洲食品區通常也會標注為 **"oyster sauce"**。

如果需要進一步區分品牌或成分（如素食蠔油），可能會看到：
- **Vegetarian oyster sauce**（素蠔油，用蘑菇等替代牡蠣）。

例句：
**"Add a teaspoon of oyster sauce to enhance the umami flavor."**
（加一茶匙蠔油提鮮。）

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