"河鮮"可以翻譯為 **"river delicacies"** 或 **"freshwater delicacies"**。

具體選擇取決于上下文：
- **"River delicacies"** 更強調來自河流的鮮美食材（如魚、蝦、蟹等）。
- **"Freshwater delicacies"** 范圍更廣，包括河流、湖泊等淡水水域的水產。

如果特指烹飪菜肴，也可用 **"freshwater dishes"**。

例如：
- "這家餐廳以河鮮聞名。"
→ "This restaurant is famous for its **river delicacies**."

需要更精確的翻譯時，可補充說明具體食材（如 **"freshwater fish and shellfish"**）。