"大料" 的英文翻譯是 **"star anise"**（八角茴香）。

如果是指烹飪中的香料（常見于中式鹵料），"star anise" 是最準確的譯法。若上下文指其他含義（如“重要材料”），可根據具體語境調整：
- **重要材料/成分**：可譯作 **"key ingredient"** 或 **"major component"**。

需要更精確的翻譯嗎？可以提供更多背景哦！