"旱藕"的英文翻譯是 **"arrowroot"** 或更具體地稱為 **"Chinese arrowroot"**（因旱藕在中文里有時特指某些地區(qū)種植的品種）。

### 補(bǔ)充說明：
1. **Arrowroot** 通常指竹芋科植物的淀粉，但不同地區(qū)可能有不同植物來源。
2. 若指 **芭蕉芋（Canna edulis）**，其英文名為 **"achira"** 或 **"Queensland arrowroot"**。
3. 在廣西等地，"旱藕"可能指 **菊芋（Jerusalem artichoke）**，但后者實(shí)際屬于向日葵屬，需根據(jù)具體語境區(qū)分。

如需精準(zhǔn)翻譯，建議確認(rèn)具體植物學(xué)名或用途。