"寒蔬"可以翻譯為 **"winter vegetables"** 或 **"cold-season vegetables"**，具體語境如下：

1. **字面直譯**（強調冬季生長的蔬菜）：
- **"Winter vegetables"**（如蘿卜、白菜等耐寒蔬菜）
- **"Cold-resistant vegetables"**（側重耐寒特性）

2. **詩意/文學化表達**（如古詩中的意境）：
- **"Humble winter greens"**（突出樸素、清寒的意象）
- **"Simple cold-weather greens"**（口語化描述）

**例句**：
- "這幅畫描繪了雪地里的寒蔬，顯得格外清寂。"
→ "The painting depicts winter vegetables in the snow, evoking a sense of quiet solitude."

如果需要更精準的翻譯，請補充具體語境（如是否指特定蔬菜、文化背景等）。