"饸饹"是一種中國傳統面食，通常用蕎麥面或高粱面通過專用工具壓制而成，流行于北方地區。其英文翻譯可采用以下方式：

1. **音譯**：
- **Hele noodles**（拼音直譯，需首次出現時加解釋）
*例：Hele noodles, a traditional Chinese buckwheat pasta pressed through a special tool...*

2. **意譯**：
- **Buckwheat pressed noodles**（強調原料和制作方式）
- **Northern Chinese extruded noodles**（描述地理特色和工藝）

3. **文化類比**：
在非正式語境中可類比為 **"Chinese pasta"** 或 **"hand-extruded noodles"**，但會丟失文化獨特性。

**建議用法**：
在跨文化傳播時，首推拼音 **Hele** + 簡短說明（如：a type of pressed noodles），既保留文化特色又便于理解。

例如：
*"Hele, a traditional pressed noodle from northern China, is often served with savory lamb soup."*