“寒豆”可以翻譯為 **"broad bean"** 或 **"fava bean"**。

這兩個術語均指同一種豆類（學名：*Vicia faba*），但使用習慣略有不同：
- **Broad bean**：更常見于英式英語。
- **Fava bean**：多用于美式英語，源自意大利語詞匯。

如果指具體的品種或烹飪語境，可根據目標讀者選擇更通用的譯法。例如：
- "I cooked a dish with **broad beans**."（英式）
- "This salad contains **fava beans**."（美式）

需要進一步區分時，可補充學名或說明是 **"cold-resistant bean"**（強調耐寒特性），但通常直接使用上述譯名即可。